Herberienouvelle

HERBERIE NOUVELLE

Curcuma 100gr

Curcuma  100gr
Curcuma 100gr
Référence : EPI14
Poudre de curcuma
Alimentation[modifier]

On utilise le rhizome séché et réduit en poudre comme épice et il entre couramment dans les mélanges d'épices de la cuisine indienne, en particulier le curry mais aussi le mukhavas (mélange indien de graines pris en fin de repas pour favoriser la digestion), le colombo antillais, le ras-el-hanout du Maghreb1. Il est très utilisé également dans la cuisine réunionnaise.
3.603.60
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